Esmer ve beyaz şeker ya şeker pancarından ya da şeker kamışından yapıldığı için besin değerleri hemen hemen aynıdır. Esmer şeker genellikle rafine beyaz şekere pekmez eklenerek yapılır; bu, ona daha koyu bir renk verir ve az miktarda vitamin ve mineral içerir. Esmer şeker, beyaz şekere göre biraz daha az kalori ve karbonhidrat içerir.
Esmer şeker ayrıca daha fazla kalsiyum, demir ve potasyum içerir, ancak bu besinlerin miktarları tipik bir porsiyonda küçüktür. Dolayısıyla bu farklılıklar çok küçüktür ve sağlığınızı etkilemesi pek olası değildir.
Diyabet için şeker nasıl değiştirilir?
Diyabetin seyri doğrudan hastanın uyması gereken düşük karbonhidratlı diyete bağlıdır. Doğru beslenme sadece semptomları hafifletmekle kalmaz, bazen tamamen iyileşmeye de yol açabilir. Şeker, glikoz seviyesindeki bir sıçrama ile doğrudan ilişkili olduğundan, tatlı çay içme konusunda güçlü bir isteğiniz varsa, şekeri daha düşük GI değerlerine sahip daha sağlıklı bileşenlerle değiştirmeniz önerilir. Başlıcaları:
Şeker kamışı
Bitkisel ürün, endüstriyel olarak işlenmiş şeker kamışının sonucudur. Üzerindeki etki o kadar küçüktür ki bitkinin melasını ve dolayısıyla eser elementlerin ve besin maddelerinin çoğunu korur. Pekmezin ürüne etkisi şeker kamışının renk doygunluğu ile takip edilir. Bu tip tatlandırıcılardaki sakkaroz ve kalori içeriği normal şekere göre daha düşüktür, bu da şeker hastalarına iyi gelir.
Tatlandırıcı sorbitol
Çeşitli bitki meyvelerinden glikozun hidrojenlenmesiyle elde edilen beyaz şekerin daha düşük kalorili ama aynı zamanda daha az tatlı bir analoğudur. Sorbitol diyabet için uygundur çünkü vücudun onu işlemek için insüline ihtiyacı yoktur ve bu nedenle diğer tatlandırıcılardan daha fazla tüketilebilir. Sorbitol genellikle yiyecek ve içeceklerde besin takviyesi olarak bulunur.
Stevia bitkisi
Stevia rebaudiana bitkisinden elde edilen bir ekstrakt, yüzyıllardır Güney Amerika yerlileri tarafından tatlandırıcı olarak kullanılmıştır. Stevia şeker yerine kullanılır çünkü çok daha tatlıdır ve aynı zamanda kan şekeri seviyeleri üzerinde neredeyse hiçbir etkisi yoktur, bu da onu tatlıya düşkün şeker hastalarının, vejetaryenlerin ve vücutlarına dikkat eden insanların masasında vazgeçilmez bir bileşen haline getirir.
Arı nektarı
Bal, çinko, potasyum ve manganez dahil olmak üzere faydalı mikro elementlerin deposudur. Tüm bal türleri farklı seviyelerde glikoz içerir. Bu nedenle, tek bir bileşenden yapılan bal, otlar/bitkilerin karışımından yapılan bala göre daha az madde içerir. Ancak bal, glisemik indeksi yüksek bir üründür, bu nedenle bariz besinsel faydalarına rağmen ayrı olarak listelenmiştir. Telafi aşamasında hastalara 2-2, 5 çay kaşığı yemeleri önerildiğine inanılıyor. bu tatlandırıcı
Yukarıdakiler, güvenilir kaynaklardan alınmış, nihai gerçeği temsil etmeyen ancak durumu farklı açılardan gösteren genel önerilerdir. Diyetinizde herhangi bir değişiklik yapmadan önce doktorunuza danışmalısınız. Tatlılar tatlıdır ama sağlık daha önemlidir.
Her ikisi de kan şekeri seviyesini yükseltir
Esmer ve beyaz şeker esas olarak sakaroz veya sofra şekerinden oluşur. Belirli gıdaların kan şekeri düzeylerini 0 ila 100 arasında ne kadar yükselttiğini ölçen glisemik indekste (GI) sükrozun puanı 65'tir. Bu, kahverengi ve beyaz şekerin kan şekeri seviyenizi patates kızartması, tatlı patates ve patlamış mısır gibi yiyeceklerle aynı şekilde yükselttiği anlamına gelir.
Sağlıklı kan şekeri seviyelerini korumak diyabetli kişiler için inanılmaz derecede önemlidir. Karbonhidrat ve şeker açısından zengin gıdaların ölçülü olarak tüketilmesi, kan şekeri seviyelerinin kontrol edilmesine yardımcı olabilir ve uzun vadeli diyabet komplikasyonları riskini en aza indirebilir.
Çözüm:
Esmer ve beyaz şeker, kan şekeri seviyenizi yükseltebilen sakkarozdan oluşur.
şeker kamışı nedir
Bu ürün, şekere hafif kahverengi bir renk veren melas safsızlıklarını içeren rafine edilmemiş sakkarozdur. Şeker kamışı arasındaki karakteristik fark, diğer şeker türlerine göre çok daha fazla su içermesidir. Pekmez, 100 gramında 90 ila 95 gram arasında değişen şeker içeriğiyle ürüne tatlılık katar. Bu gerçek, şeker kamışını %99 sakkaroz içeren sıradan rafine şekerden ayırır.
Bu şeker türlerinden birini mi seçmelisiniz?
Diyabetiniz varsa esmer şeker beyaz şekerden daha sağlıklı değildir. Sağlıklı ve dengeli bir beslenmenin parçası olarak her türlü ilave şekerin sınırlandırılması gerektiğini unutmayın. Aşırı şeker tüketimi, daha yüksek kalp hastalığı, tip 2 diyabet, obezite ve yağlı karaciğer hastalığı riskiyle ilişkilidir ().
Bazı çalışmalar aşırı şekerin aynı zamanda vücudunuzun insüline ne kadar duyarlı olduğunun bir ölçüsü olan insülin duyarlılığını da bozduğunu göstermektedir. Bu hormon kan şekeri seviyesini düzenler.
Bozulmuş insülin duyarlılığı, şekeri kanınızdan hücrelerinize verimli bir şekilde taşıma yeteneğinizi azaltır. Bu nedenle diyabetli kişilerin şeker tüketimine özellikle dikkat etmeleri gerekmektedir.
Diyabetiniz varsa, şeker alımınızı mümkün olduğu kadar sınırlamak genel sağlığınızı iyileştirirken kan şekeri kontrolünü de iyileştirebilir. Uygun bir beslenme planı geliştirmek için bir sağlık uzmanına veya kayıtlı diyetisyene danışın.
Çözüm:
Hem kahverengi hem de beyaz şeker, insülin duyarlılığının azalması ve çeşitli kronik hastalık riskinin artmasıyla ilişkilendirilen ilave şekerler olarak kabul edilir.
Diyabet için şeker
Şeker, sakkaroz, glikoz vücudun en önemli enerji kaynağıdır. Endüstriyel olarak üretilen şekerler pancar (rafine) ve kamışa ayrılır. Kahverengi şeker kamışı taneleri parlak, belirgin bir tada ve aromaya sahiptir. Avrupa'da bu tür şekere çay şekeri denir, elit kabul edilir. Bunun birkaç çeşidi var.
Rafine pancar şekeri hiçbir şekilde kamış şekerinden daha aşağı değildir. Rafinaj aynı zamanda aslında sağlığa zararlı yabancı maddelerden ek bir arınmadır. Kısa bir süre önce doktorlar belirli zehirlenmeleri ve hastalıkları tedavi etmek için vücuda glikoz vererek terapi uyguluyorlardı.
Temel tatlandırıcılar
En sık kullanılan karbonhidrat ikameleri şunlardır:
Doğal bir tatlandırıcı, bu sınıftaki diğer maddeler gibi polihidrik bir alkoldür, tatlı bir tada sahiptir, ancak hem etanolün hem de şekerin özelliklerinden yoksundur. Polihidrik alkoller vücuda nispeten zararsızdır. Kalori içeriğinin sıfıra eşit olduğu kabul edilir; bu, maddenin hızla kana emilmesi ve metabolize edilmeden böbrekler yoluyla kalıntı bırakmadan atılması nedeniyle elde edilir. Bağırsaklarda fermantasyona uğramaz;
Stevia, Asteraceae familyasına ait bir bitkidir; ekstraktı şeker yerine kullanılır. Şekerden 300 kat daha tatlı olan glikozit sakkarol içerir. Çok faydalıdır: Mantarları ve bakterileri öldürür, kan basıncını düşürür, idrar söktürücüdür;
Kombine
Kombine tatlandırıcılar, tek tek bu maddelerin her birinden birkaç kat daha tatlı olan birkaç tatlı maddenin karışımıdır.
Bu tür karışımlar, her bir tatlandırıcının konsantrasyonunu azaltarak yan etkilerini azaltmak amacıyla yapılır. Bu tür araçlara örnekler:
- Düşük kalorili bir tatlandırıcı ve lezzet arttırıcı, bitkilerden elde edilen tatlı bir proteindir. 0 kalori enerji içerir. Neredeyse zararsızdır. Çeşitli kaynaklarda hormonal dengeye etkisine dair bilgiler yer aldığından hamilelik ve emzirme döneminde önerilmez. Vücut üzerindeki etkisi tam olarak araştırılmamıştır;
- Fruktoz glikozun bir izomeridir. Şeker hastaları için uygun değildir;
- Yapay tatlandırıcı şekerden 200 kat daha tatlıdır. En yaygın tatlı aroma katkı maddesi büyük miktarlarda zararlıdır;
- Sakarin metabolize edilmez ve böbrekler yoluyla atılır. Daha önce sakarinin kansere neden olduğuna inanılıyordu; modern tıp bu teoriyi reddediyor. Şu anda zararsız kabul ediliyor. Enerji değeri yok;
- Tatlandırıcı – sakarin ve sodyum siklamat karışımı;
- Sodyum siklamat sentetik bir tuzdur. İhmal edilebilir miktarlarda kullanılmasına izin veren şekerden çok daha tatlıdır. Fetusun konjenital hastalıklarına yol açabileceğinden hamileliğin erken döneminde yasaktır. Kalori içeriği – sadece 20 kcal;
Saf tatlandırıcıların yan etkilerinden korkuyorsanız kombine tatlandırıcılar kullanın.
Pankreatit için şeker: kullanım, ikameler
Okuyucularımız eklem tedavisinde Batı ilaçlarını başarıyla kullanıyor. Pankreatit pankreasın iltihaplanmasıdır. Bu hastalıkta pankreasın ürettiği enzimler duodenuma girmez, bezin içinde kalarak onu yok eder. Pankreatit tedavisi, doğru beslenmeye ve pankreatit sırasında tüketilmemesi gereken gıdalardan uzak durulmasına dayanır.
Şeker bu yasaklı besinlerden biridir; ya tamamen uzak durmalı ya da tüketimini en aza indirmelisiniz. Şeker sakkarozdan başka besin maddesi içermez. Şekeri düzgün bir şekilde işleyebilmek için vücudun yeterli miktarda insülin üretmesi gerekir ve üretiminden pankreas sorumludur.
Pankreatit insülin üretimini yavaşlatır ve şekerin vücuda girişi insanlar için tehlikeli hale gelir. Sonuç, kan şekeri seviyelerinde bir artış ve diyabetin gelişmesidir.
Pankreatitin akut fazı
Pankreatitin akut evresinden muzdarip kişilerin diyetlerinden şekeri tamamen çıkarması gerekir ve doktorlar, yemek hazırlarken ürünü denemeyi bile yasaklar. Serbest bırakılan glikoz çok hızlı bir şekilde kana emilir ve bunu işlemek için vücudun yeterli miktarda insülin üretmesi gerekir.
Pankreas iltihaplanma aşamasında olduğundan hücreleri aşınma ve yıpranma için yoğun bir şekilde çalışmaya başlar. Böyle bir yükün pankreasın genel durumu üzerinde son derece olumsuz bir etkisi vardır ve daha sonraki işlevini etkiler.
Doktorun talimatlarını dinlemezseniz ve şeker tüketmeye devam ederseniz, insülin üretiminin bozulması tamamen durabilir ve bu da kaçınılmaz olarak hiperglisemik koma gibi bir duruma yol açacaktır. Bu nedenle pankreatit durumunda şeker hariç tutulmalı ve bunun yerine her yerde tatlandırıcı kullanılmalıdır, bu aynı zamanda yemek pişirme için de geçerlidir.
Remisyon aşaması
Pankreatitin akut fazını geçirmiş bir hastada endokrin hücrelerinin işleyişi bozulmamışsa ve bez gerekli miktarda insülin üretme yeteneğini kaybetmemişse, bu tür kişiler için şeker tüketme sorunu ortaya çıkar. çok baskıcı değil. Ancak kendinizi kaptırmamalısınız, hasta her zaman hastalığını hatırlamalıdır.
Remisyon aşamasında şeker hem doğal haliyle hem de yemeklerde tamamen diyete geri döndürülebilir. Ancak ürünün günlük alımı 50 gramı geçmemeli ve tüm öğünlere eşit olarak dağıtılmalıdır. Ve pankreatitli hastalar için ideal seçenek, şekeri saf haliyle değil, aşağıdaki bileşimde tüketmek olacaktır:
- jöle,
- meyve ve meyve ürünleri,
- lezzetli,
- sufle,
- jöle,
- reçel,
- meyveli içecekler,
- kompostolar
Eğer kaldırabileceğinizden daha fazla tatlı istiyorsanız mağazaların şekerleme reyonlarından şeker yerine kullanılan ürünleri satın alabilirsiniz. Günümüzde şekerleme fabrikalarında hiç şeker içermeyen her türlü kek, tatlı, kurabiye, içecek ve hatta reçel üretilmektedir.
Bu tatlılar kısıtlama olmaksızın tüketilebilir, ne pankreas sorunu olanlara ne de şeker hastalarına zarar vermez. Sağlıklı bir pankreas bile şekere direnç gösteriyorsa, şekerin pankreatit üzerindeki etkisi hakkında ne söyleyebiliriz? Bu hastalıkta bu ürünün kullanımı iltihaplanma sürecinin ağırlaşmasına neden olabilir. Şeker bir disakkarittir ve bunlar, hasta bir pankreasın baş etmesi çok zor olan karmaşık karbonhidratlardır.
Pankreatit için baldaki şeker
Ancak bal yalnızca monosakkaritler - glikoz ve fruktozdan oluşur. Pankreasın onlarla baş etmesi çok daha kolaydır. Balın bir tatlandırıcı görevi görebileceği sonucu çıkar; ayrıca bal ve tip 2 diyabet de bir arada bulunabilir ki bu önemlidir!
Bal çok miktarda faydalı madde ve vitamin içerir ve bunlar sağlıklı bir vücut için çok gereklidir ve hatta hasta bir vücut için daha da gereklidir. Düzenli tüketimi ile pankreas iltihabı gözle görülür şekilde azalır, ancak tam tersine performans artar.
Pankreatit için bal ve tatlandırıcıların yanı sıra fruktoz tüketilmesi de önerilir. Bunu işlemek için insüline pratikte ihtiyaç yoktur. Fruktoz, bağırsaklarda çok daha yavaş emilmesi nedeniyle şekerden farklıdır, bu da kan şekeri seviyesinin normu aşmadığı anlamına gelir. Ancak bu ürünün günlük alımı 60 gramı geçmemelidir. Bu norma uymazsanız, kişi ishal, şişkinlik ve lipit metabolizmasında bozukluklar yaşayabilir.
Esmer Şekerin Faydaları
- Bu teknik, bitkide bulunan tüm vitaminleri ve mikro elementleri korumanıza olanak sağlar. Ve bu arada, bunlardan epeyce var. Bunlar potasyum, çinko, demir, B vitaminleri, kalsiyum ve oldukça fazla miktarda liftir.
- Orta düzeyde esmer şeker tüketiminin karaciğer ve dalağın işleyişi üzerinde olumlu bir etkiye sahip olduğuna inanılmaktadır.
- Lif varlığı sindirimi normalleştirmeye yardımcı olur.
- Bu arada, sakkarozun %99 olduğu pancar şekerinden farklı olarak, şeker kamışı yalnızca %90-95 sakkaroz içerir.
Ancak ürünün oldukça yüksek kalorili içeriği, tüm şeker hastalarını ürünün dozajı konusunda çok dikkatli olmaya zorlamaktadır. Esmer şeker, pancar şekerinden farklı olarak, ürünlerin tadını neredeyse hiç değiştirmez, ancak hipoglisemik ilaçları dozlarken içeriği de kesinlikle dikkate alınmalıdır.
Diyabet için glisemik indeks
Belirli bir gıdayı yedikten sonra kan şekeri seviyesindeki artışın ölçüsüne glisemik indeks denir. Oranın saf glikoz tüketimine göre nasıl arttığını karşılaştırıyor. Yiyecekler hızlı sindirilirse GI indeksi artar. Gıdalardaki şeker, yemeğin kalori içeriğini ve GI'sini etkiler.
Ne olduğunu?
Glisemik indeks kavramı, tip 1 ve tip 2 diyabet için diyetin normalleştirilmesi amacıyla tanıtıldı. Yüksek GI'li gıdaları tüketirken, şekerdeki güçlü sıçrama nedeniyle büyük miktarlarda insülin üretilir. Vücut bu şekilde kendini korur. İnsülinin fonksiyonları:
- kandaki tehlikeli glikoz seviyelerini azaltır;
- onu vücuda eşit olarak dağıtır;
- fazla şekeri yağ rezervlerine dönüştürür;
- mevcut yağların yanmasını engeller.
Kıtlık durumunda vücut enerji rezervleri oluşturur - bu, evrimin doğasında olan bir hayatta kalma içgüdüsüdür. Rezervleri doğru kullanmak için diyet seçerken yiyeceklerin GI ve kalori içeriğini dikkate almanız gerekir.
Gi ve kalori aynı şey midir?
Diyabette glisemik indeks daha önemlidir. Kalori içeriği, gıdayla alınan maddelerin parçalanmasından vücudun aldığı enerji miktarıdır. Enerji değeri kalori cinsinden ölçülür. Yiyecekleri parçalarken kalori normu:
- 1 gram karbonhidrat - 4 kcal;
- 1 gr protein - 4 kcal;
- 1 g lipit - 9 kcal.
Ürünün bileşimini anlamak, şeker hastaları için diyetin ayarlanmasını mümkün kılar. Kalori içeriği, farklı gıdaların enerji maliyetlerindeki farklılıkları gösterir. Düşük kalorili yiyecekler her zaman düşük glisemik indekse sahip değildir. Örneğin ayçiçeği tohumlarının kalorisi yüksektir ancak GI'leri 8 birimdir. Sindirilmeleri uzun zaman alır, açlığa karşı koruma sağlar ve glikozun kademeli olarak artmasını sağlarlar.
GI neye bağlıdır?
Gıdaların glisemik indeksini etkileyen göstergeler:
- Isıl işlem yöntemi.
- Protein ve yağların karbonhidratlara oranı. Ne kadar az olursa gösterge o kadar yüksek olur.
- Lif miktarı. Yavaş sindirilir, bu nedenle kaba lif, diyabetik diyetin temelini oluşturur.
- Porsiyon hacmi. Çanak standart bir bardağa sığmalıdır.
- "Yavaş" veya "hızlı" karbonhidratların varlığı.
Diyabetik bir kişinin neden glisemik indekse ihtiyacı vardır?
Tip 1 ve tip 2 diyabetli kişiler için besinlerin Gİ değerleri hayati önem taşımaktadır. Glikozdaki ani ve şiddetli bir sıçrama, diyabetin türü ne olursa olsun komplikasyonlara, komaya ve hatta kişinin ölümüne neden olabilir. 9 numaralı diyet diyabeti tedavi edebilir. Böyle bir diyet aşırı kilo vermeye ve ateroskleroz, felç ve kalp krizinden kaçınmaya yardımcı olur.
Gıdalar ve GI tablosu
Glisemik indeksi yüksek gıdalar tablosu (70-100)
| sınıflandırma | İsim | GI göstergesi |
| Tatlılar | Mısır gevreği | 85 |
| Tatlı patlamış mısır | 85 | |
| Kuru üzüm ve fındıklı müsli | 80 | |
| Şekersiz waffle | 75 | |
| Sütlü çikolata | 70 | |
| Karbonatlı içecekler | 70 | |
| Ekmek ve hamur ürünleri | Beyaz ekmek | 100 |
| Tatlı pişmiş ürünler | 95 | |
| Glutensiz ekmek | 90 | |
| Hamburger ekmekleri | 85 | |
| Kraker | 80 | |
| Donutlar | 76 | |
| Baget | 75 | |
| Kruvasan | 70 | |
| Şeker türevleri | Glikoz | 100 |
| Beyaz şeker | 70 | |
| esmer şeker | 70 | |
| Bunlardan yapılan tahıllar ve yemekler | Beyaz pirinç | 90 |
| Pirinç sütlü puding | 85 | |
| Sütlü pirinç lapası | 80 | |
| Darı | 71 | |
| Yumuşak buğday çeşitlerinden erişte | 70 | |
| İnci arpa | 70 | |
| kuskus | 70 | |
| İrmik | 70 | |
| Meyveler | Tarih | 110 |
| Yaban mersini | 99 | |
| Kayısı | 91 | |
| Karpuz | 74 | |
| sebzeler | Kızarmış patates | 95 |
| Kızarmış patates | 95 | |
| Patates güveç | 95 | |
| Haşlanmış havuç | 85 | |
| Patates püresi | 83 | |
| Kabak | 75 |
Ortalama glisemik indeksli gıdalar tablosu (50-69)
| sınıflandırma | İsim | GI göstergesi |
| Tatlılar | Reçel | 65 |
| Marmelat | 65 | |
| Hatmi | 65 | |
| kuru üzüm | 65 | |
| Akçaağaç şurubu | 65 | |
| Şerbet | 65 | |
| Dondurma (şeker ilaveli) | 60 | |
| galeta | 55 | |
| Ekmek ve hamur ve buğday ürünleri | Buğday unu | 69 |
| Siyah maya ekmeği | 65 | |
| Çavdar ve tam tahıllı ekmek | 65 | |
| Krep | 63 | |
| Pizza Margherita | 61 | |
| Lazanya | 60 | |
| Arap pidesi | 57 | |
| Spagetti | 55 | |
| Meyveler | Taze ananas | 66 |
| Konserve ananas | 65 | |
| Muz | 60 | |
| Kavun | 60 | |
| Taze papaya | 59 | |
| Konserve Şeftali | 55 | |
| Mango | 50 | |
| Trabzon hurması | 50 | |
| kivi | 50 | |
| Tahıllar ve yulaf lapası | Çabuk hazırlanan yulaf ezmesi | 66 |
| Şekerli müsli | 65 | |
| Uzun taneli pirinç | 60 | |
| Yulaf ezmesi | 60 | |
| Bulgur | 50 | |
| İçecekler | Portakal suyu | 65 |
| Kurutulmuş meyve kompostosu | 59 | |
| Üzüm suyu (şekersiz) | 53 | |
| Kızılcık suyu (şekersiz) | 50 | |
| Şekersiz ananas suyu | 50 | |
| Elma suyu (şekersiz) | 50 | |
| Haşlanmış pancar | 65 | |
| sebzeler | Ceket patatesleri | 65 |
| Tatlı patates | 64 | |
| Konserve sebzeler | 64 | |
| Öğütülmüş armut | 50 | |
| Soslar | Endüstriyel mayonez | 60 |
| Ketçap | 55 | |
| Hardal | 55 | |
| Süt ürünleri | Tereyağı | 55 |
| Ekşi krema %20 yağ | 55 | |
| Et ve Balık | Balık pirzola | 50 |
| Kızarmış dana karaciğeri | 50 |
Düşük GI gıdaları tablosu (0-49)
| sınıflandırma | İsim | GI göstergesi |
| Meyveler | Kızılcık | 47 |
| Üzüm | 44 | |
| Kuru kayısı, Kuru erik | 40 | |
| Elma, portakal, ayva | 35 | |
| Nar, şeftali | 34 | |
| Kayısı, greyfurt, armut, nektarin, mandalina | 34 | |
| Böğürtlen | 29 | |
| Kiraz, ahududu, kırmızı kuş üzümü | 23 | |
| Çilek yaban çileği | 20 | |
| sebzeler | Konserve yeşil bezelye | 45 |
| Nohut, kurutulmuş domates, yeşil bezelye | 35 | |
| Fasulye | 34 | |
| Kahverengi mercimek, yeşil fasulye, sarımsak, havuç, pancar, sarı mercimek | otuz | |
| Yeşil mercimek, altın fasulye, kabak çekirdeği | 25 | |
| Enginar, patlıcan | 20 | |
| Brokoli, lahana, Brüksel lahanası, karnabahar, pul biber, salatalık, | 15 | |
| Yaprak salatası | 9 | |
| Maydanoz, fesleğen, vanilin, tarçın, kekik | 5 | |
| Hububat | Esmer pirinç | 45 |
| Karabuğday | 40 | |
| Yabani (siyah) pirinç | 35 | |
| Günlük | Lor | 45 |
| Az yağlı doğal yoğurt | 35 | |
| %10 yağlı krema | otuz | |
| Az yağlı süzme peynir | otuz | |
| Süt | otuz | |
| Az yağlı kefir | 25 | |
| Ekmek ve buğday ürünleri | Tam tahıllı tost | 45 |
| Al dente pişmiş makarna | 40 | |
| Çin eriştesi ve şehriye | 35 | |
| İçecekler | Greyfurt suyu (şekersiz) | 45 |
| Havuç suyu (şekersiz) | 40 | |
| Komposto (şekersiz) | 34 | |
| Domates suyu | 33 | |
| Tatlılar | Fruktozlu dondurma | 35 |
| Reçel (şekersiz) | otuz | |
| Bitter çikolata (%70'den fazla kakao) | otuz | |
| Fıstık ezmesi (şekersiz) | 20 |